Beslenme alışkanlığının yaşlıların zihinsel beceri ve hafızasını etkilediği belirlendi. ABD'nin Oregon Üniversitesi'nden bilimadamlarının yaptığı araştırma, kanında yüksek düzeyde vitamin ve Omega 3 yağ asitlerinin bulunduğu yaşlı kişilerin zihinsel becerilerinin ve hafızasının daha iyi olduğunu ayrıca beyinlerinin hacminin küçülmediğini gösterdi.
Bilimadamları bu araştırmanın, beslenme alışkanlığını görmek amacıyla kandaki vitamin düzeyini belirlemek için kan değerlerinin incelendiği ilk araştırmalardan biri olduğunu vurguladı. Araştırmaya imza atanlardan Maret Traber, kanında yüksek oranda B, C, D ve E vitaminleri ile Omega 3 bulunan kişilerin ruh ve beden sağlığının olumlu yönde etkilendiğini belirtti.
Araştırmacılardan Gene Bowman da bu sonuçlara göre beslenme alışkanlığını değiştirerek kişilerin Alzheimer hastalığında görüldüğü gibi beyin hacminin küçülmesi riskini azaltabileceğini, hafızalarını koruyabileceklerini ifade etti. "Neurology" dergisinde yayımlanan araştırmaya ortalama 87 yaşında 100'den fazla kişi katıldı.