Diyetisyen Aysen Arıcan
Diyetistanbul
0212 347 89 30
Toksinler Vücudumuza Nasıl Alınır?
- Sigara içmek
- Mangalda, kömür ateşinde direkt pişmiş yiyecekler
- Güneş ışınlarına korunmasız çok fazla maruz kalmak
- Kirli hava koşulları, egzoz dumanı,
- Çeşitli iş ortamları (narkoza maruz kalan sağlık personeli, kömür ocakları, boya ve çeşitli kimyasal maddelerle çalışılan iş kolları)
-
- Hatta sadece nefes almak bile zararlı toksinlerin alınması için yeterlidir.
Serbest Radikal
Zararlı toksinler kana geçtikten sonra serbest radikal dediğimiz maddelere dönüşürler. Serbest radikaller, sağlam moleküllerden elektron çalarak, onların yapısını bozarak, normal moleküllere zarar veren maddelerdir. Serbest radikallerle vücudun başa çıkması ancak antioksidan vitaminlerin ve suyun yeterli tüketilmesi ile mümkündür.
Oksitlenme (oksidasyon) paslanmak demektir.
Demirin havadaki oksijenle, nemli ortamda birleşmesi sonucu ortaya paslı demir çıkmıyor mu? Nasıl paslı bir demir özelliğini yitiriyorsa hücrelerde zararlı maddeler aracılığı ile oksitlendiğinde aynı paslı demir gibi özelliğini yitirir, ömrünü sürdüremez ve kendini yenileyemez. Oksitlenmeye yani paslanmaya karşı doğanın silahları antioksidanlardır.