İngiltere'deki araştırma, yemeğe tatlıyla başlamanın iştahı kestiğini, dolayısıyla kilo vermeye yardımcı olabileceğini gösterdi. Beyindeki glikokinaz enziminin ne kadar glikoz alındığını izlediğini belirten bilim insanları, fareleri 24 saat aç bıraktı. Aç kalan farelerde glikokinaz enziminin çok daha etkin hale geldiği görüldü. Bilim insanları, glikoz düzeyi azsa beynin bedene daha fazla şekerli madde yenmesi sinyali gönderdiğini açıkladı.