Birçok araştırma tam tahıllı gıdalar ve günlük önerilen sayıdaki sebze meyvelerin tüketilmediğini gösteriyor.
Bu yiyecek size tokluk hissi verecek olan yağsız proteinin yanı sıra bolca tam tahıl ve sebze besin maddeleri içeriyor. Bu tarifteki domates salçasında bulunan likopen ve makarnada bulunan selenyum, pankreas ve yumurtalık kanserini önlemede yardımcı olabilir.
Malzemeler
(4 kişilik)
Yapışmaz pişirme spreyi
1 adet orta boy, dilimlenmiş sarı soğan
3 diş dövülmüş sarımsak
½ veya 1 bardak taze mantar
3 santimetrelik parçalara bölünmüş 450 gram pişmemiş organik tavukgöğsü
2 konserve kutusu dilimlenmiş domates
1/3 bardak balzamik sirke
1er çay kaşığı kuru fesleğen ve kuru keklik otu
½ çay kaşığı kuru kekik
½ çay kaşığı biberiye
¼ bardak domates salçası
2 veya 2/3 bardak pişmiş kepekli linguini veya çubuk makarna
Hazırlanışı
Geniş bir tavayı yapışmayı önleyen pişirme spreyiyle spreyleyin. Soğan, sarımsak ve mantarları tavaya koyarak kısık ateşte soteleyin.
Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuğun pembe rengi kaybolana kadar orta ateşte pişirin. Piştikten sonra dilimlenmiş domates, domates salçası, balzamik sirke ve baharatları tavuk karışımının içine ekleyin. Hepsini karıştırıp yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin. Her servis için 2/3 bardak makarnaya 1 bardak sos koyun.
Dr. Mehmet Öz