Harvard Üniversitesi’ndeki araştırmaya göre, her gün bir porsiyon kızarmış, fırınlanmış ya da diğer şekillerde pişirilmiş patates yemek, bir bardak şekerli içecekten ya da bir porsiyon kırmızı veya işlenmiş etten daha fazla kilo aldırıyor.
120 binden fazla sağlık uzmanının 12 yıl boyunca yürüttüğü ve New England Journal of Medicine’da yayınlanan araştırmaya göre, her gün bir porsiyon kızartma ya da fırın patates, yılda ortalama 363 gram, 20 yıl içinde de 7.26 kg fazla kilo alımına neden oluyor.