Sağlık hizmetleri konusunda örnek uygulamalar yapan Beylikdüzü Belediyesi Sağlık İşleri Müdürlüğü, uzman ekibi ile vatandaşın yararı için çalışıyor. Yaklaşan kış aylarında ve gittikçe soğuyan havalarda nasıl beslenilmesi gerektiği ile ilgili Beslenme ve diyet Uzmanı Billur Filiz mühim uyarılarda bulundu. Kışın havadaki ısı değişikliğine uyum sağlayabilmek için azalan metabolizma hızı sonucu oluşabilecek kilo alımının önüne geçmek için yoğun kalori içeren besinlerin miktarlarını azaltmak ve daha dengeli bir beslenme düzenine geçmek gerektiğini belirten Diyetisyen Filiz, sık aralıklarla ve küçük porsiyonlarla beslenmek, ara öğün yaparak kan şekerinin dengeli şekilde tutmak lazım olduğunu söyledi. Özellikle akşam öğününde yağı azaltılmış hafif yemeklerin yoğurt ve salata eşliğinde tüketilmesinin önem taşıdığını ifade etti.
"Vitamin ve Mineraller Doğal Besinlerden Alınmalı"
Kış aylarında azalan su tüketiminin de tehlikeli olduğunun altını çizen Filiz, bol bol su içilmesini ve suyun yerini çay kahve ve meyve suyu gibi içeceklerin almaması konusunda da uyardı. Filiz, Eylül- Ekim dönemlerinde sıcak ve soğuk değişimlerinin fazla olduğunu, bu durumunda bağışıklık sistemini zayıflatabileceğini, bu aşamada vitaminlerden A,C ve E; minerallerden ise selenyum, çinko, magnezyum ve demir gibi bağışıklık güçlendirici besinlerin alınması gerektiğini vurguladı. Vitamin ve minerallerin yüksek antioksidan özellik taşıdığını dile getiren Filiz, "Antioksidanlar serbest radikal denen kansere sebep olma potansiyeli taşıyan ajanların hücreleri oksitlemesini önlerler. Doktorlar ilaç önermedikçe vitamin ve minerallerin doğal yollarla yani besinlerle alınmasına gayret edilmelidir" dedi.
Hangi Vitamin Hangi Besinlerde Bulunuyor?
Sigara içenlerde C vitamini başta olmak üzere birçok vitaminin ve mineralin emilimi olumsuz etkilendiğini de söyleyen Filiz, sigara içenlerin içmeyenlere oranla vitamin ve mineral ihtiyaçları daha fazla olduğunu aktardı ve ağırlık verilmesi gereken besinleri özetledi. A vitamini bolca karaciğer, havuç, kayısı, kavun, yumurta, ıspanak, kabak, domates, karaciğer, brokoli ve marulda bulunuyor. C Vitamini; Limon, portakal, greyfurt, kivi, roka, maydanoz, yeşil sivri biber, kuşburnu, domateste mevcut. E Vitamini ise tüm bitkisel yağlar ve yağlı tohumlarda var. Selenyum desteği için deniz ürünleri, böbrek, yürek ve etler tüketilebilirken, Çinko ihtiyacı bulgur, badem içi, ceviz, balık, et, karaciğer süt, yumurta, kuru baklagillerden karşılanabilir. Magnezyum ise yağlı tohumlar, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, muz ve tahıllarda önemli miktarda bulunuyor. Ayrıca probiyotik besinler de bağışıklık sistemini güçlendiriyor.