Kıkırdak hayvansal bir dokudur. Vücutta yarı taşıyıcı bir görev üstlenir.Kemik dokudan daha yumuşak ve esnek bir matrise sahip olan kıkırdak dokuda damar bulunmaz, kıkırdak hücreleri bu matristen difüzyon yoluyla madde alış verişi yaparlar.