“DUKAN DİYETİ ŞARLATAN DİYETİDİR”
YAPIMCILAR GECE HAYATINDA GÖRÜLEN OYUNCUYU CEZALANDIRMALI
Sibel Can gibi çok sayıda sanatçıya diyet konusunda danışmanlık yapan Ünlü Bilim Doktoru Kaliteli Yaşam Danışmanı Haluk Saçaklı oyuncular ve set arkasında çalışanlar için çok özel bir beslenme listesini Filmstudio’nun 5.sayısı için hazırladı. Yemek yemenin, dinç kalmanın ve egzersizin insan hayatındaki yerine değinen Saçaklı yapımcılara da daha kısa zamanda daha güzel işler çıkarmaları için çok güzel tavsiyelerde bulundu.
TÜKENMİŞLİK SENDROMUNA YAKALANAN OYUNCULAR DENGELİ BESLENMEYEN VE KALİTELİ UYUMAYAN OYUNCULARDIR
Oyuncuların zamana karşı yarıştığını ve uzun saatler boyunca çalıştıklarını belirten Saçaklı, insan hayatında en önemli faktörlerin başında uykunun geldiğini anımsattı. Ayrıca Saçaklı beslenmenin, stresi kontrol edememenin, uykusuzluğun ve egzersiz yapmamanın; iş verimini düşüreceğini de sözlerine ekledi.
Oyuncuların çalışma saatlerinin belirsizliğine de dikkat çeken Saçaklı, ‘Bir insanın kaliteli uyuyabilmesi için süresi ve yatış ve kalkış saatleri çok önemlidir.. 6-9 saat uyumamız gerekir. Altında veya üstünde uyku sağlığı bozar. 7 saatlik uyku en idealidir. 22.00/24.00 saatleri arasında yatağa girmemiz ve 05.00/07.00 arasında kalkmamız önemli. Vücut onarımı 22.00/03.00 saatleri arasında olduğu için o saatler arasında uyuyor olmamız lazım. Son dönem moda haline gelen adına da ‘Tükenmişlik Sendromu’ denen hastalığa yakalanan oyuncular, dengeli beslenmeyen ve kaliteli uyku uyumayan kişilerdir.
DUKAN DİYETİ ŞARLATAN DİYETİ
Vücuda yeteri kadar yiyecek sokulması gerektiğinin altını çizen Saçaklı, ‘Şuan 20 binin üzerinde diyet şekli dolaşıyor ortada. Bunların çoğu şarlatan diyetidir. Dukan diyeti gibi protein ağırlıklı diyetler şarlatan diyetidir. 4 besinin bir araya gelmediği diyetler diyet değildir.
SET ARASI EGZERSİZ YAPILMALI
Set aralarında mümkün oldukça oyuncuların ve set ekibinin egzersiz yapması gerektiğini de söyleyen Saçaklı, ‘Bahsettiğim spor değil, sporu sporcular yapar. Egzersiz daha zinde olunmasını sağlayacağı gibi beyni de besler. Özellikle plates, streçing yapılmalı bunlar hem postürel bozuklukları hem de kas erimesini engeller. Dolayısıyla her gün öğleden sonra yapılacak 15 dakikalık set egzersizleri ve nefes alma egzersizleri hem zihinsel dinlenmeyi sağlar hem de iş verimini arttırır.
YAPIMCILAR GECE HAYATINDA GÖRÜLEN OYUNCUYU CEZALANDIRMALI
Sporcuların sözleşmelerine iş veriminin düşmesi sebebiyle ‘gece hayatında görünürlerse ceza kesileceğinin yazması kuralının yapımcılar tarafından oyuncularında sözleşmelerine konması gerektiğini anımsatan Saçaklı, ‘Sabah seti var gece eğlenmeye gidiyor. Uykusunu alamıyor. Düzgün beslenmiyor. Sonra da o oyuncudan verim bekleniyor. Yapımcılar oyuncularla yaptıkları sözleşmelere sağlıklı yaşam koşulu olarak bu maddeyi eklemeliler dedi.
UZMANINDAN OYUNCULAR VE SET EKİBİ İÇİN 1 GÜNLÜK REÇETE
Sabah Kahvaltısı
07.00/09.00 arasında kesinlikle yapılmalı ve 4 temel besin grubu bir araya gelmeli.
‘Süt grubu (süt,yoğurt,cacık,ayran), et grubu(et, tavuk, balık, yumurta, peynir, kuru baklagiller), sebze ve meyve grubu ve ekmek tahıl grubu(pilav, makarna)’
Sabah bir ya da iki porsiyon sert peynir yesinler. Sert peynir hem daha az yağ hem de daha çok kalsiyum içerir ve metabolizmayı hızlandırır. Yumurta kesinlikle her gün 1 tane tüketilmeli ve endüstri yerine organik yumurta tercih edilmeli. Özellikle beyaz ekmek yememeleri gerekir. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmeği tercih etsinler. Reklama girmez kesinlikle belediyelerin halk ekmekleri var tam tahıllı ve organik ,Ben de o ekmeği tercih ediyorum. Yanına sınırsız domates, biber, salatalık ,maydanoz istedikleri kadar yesinler. Limon sıkabilirler domates salatalığın üzerine sıkılan limon kalsiyumun da ha kolay emilmesini, dolayısıyla kalsiyumda metabolizma hızlanır hem de kilo almazlar ayrıca yaşı ilerlemiş olanlarda kalsiyum kemik yoğunluğu kayıplarını önler. 4-5 tane zeytin yesinler. Zeytin tok kalmalarını sağlar ayrıca yağda eriyen vitaminlerin taşınmalarına katkı sağlar. Çaylardan; bitki çayı, yeşil çay, siyah çay olur. Sallama çay kesinlikle içmesinler çünkü sallama çayda katkı maddesi ve kimyasallar var. En iyisi demleme çay 1 fincan ya da 2 fincan ama şeker koymadan, şeker çayın antioksidan değerini yok eder.
Şekersiz içemiyorlarsa bal koysunlar. 1 bardakta organik süt içsinler.
10.00/11.00 arası bir ara öğün şart.
16.00/17.00 arası ve 22.00’de de birer ara öğün olmalı.
Ara öğünlerde sadece meyve yenmemeli, sadece meyve yenirse insülin artar. Kan şekeri önce yükselir, sonra düşer. Kavun, karpuz, dut, muz, kuru meyveler de şeker çok fazladır. Elma, armut, üzüm, şeftali, vişne, kiraz gibi meyvelerin şeker oranı daha düşük o yüzden ara öğünlerde bu meyveler tüketilmeli tabi ki yalnız değil yanında mutlaka ceviz, fındık, çekirdekli kuru üzüm, kuru kayısı ve kepekli galeta tüketilmeli. Çok yorulan oyuncular, mutlaka üzerine tarçın döküp süt içsinler. Yorgunluğa karşı çok etkilidir. Salatalarına koyacakları tere de yorgunluklarını azaltır.
YEMEK SAATİ GECİKİRSE ÇEKİMLER SAĞLIKLI OLMAZ
12.00/14.00 arasında mutlaka öğle yemeği organize edilmeli. Saatinde yemek yenilmiyorsa o çekimler uzadıkça daha da uzayacaktır. Yemek kayarsa çekimler sağlıklı olmaz. Izgara et olur, haşlama et olur yanına renkli bir sızma zeytinyağlı salata . Makarna ,pilav ya da bulgur. Ama kepekli ya da tahıllı olmak kaydıyla . Yanına cacık, ayran veya yoğurt tüketebilirler.
TATLI YENDİKTEN SONRA YARIM BARDAK LİMONLU SU İÇİN
Öğle yemeğinde kesinlikle tatlı olmamalı. Tatlı kan şekerini yükseltir, sonrasında hemen düşürür ve öğleden sonra çekimler de iş verimi düşer. Tatlı ikindiye konsun ve tatlıdan sonra mutlaka çay bardağının içine yarım limon sıkılıp içilsin.
Akşam yemeği hafif olmalı. Sebze ağırlıklı olmasında fayda var. Etli ya da zeytinyağlı sebze yemeği tercih edilebilir. Yine yanında az yağlı renkli bir salata, sebze zeytinyağlı ise salataya biraz peynir ilave edilebilir. Çorba da içilebilinir. Esmer ekmekte en azından bir ya da 2 dilim yenilmelidir. Süt grubundan; yoğurt unutulmaması gerekir.
Gece çekimler uzadığında beyni çalıştıracak en önemli besin kuru üzüm, fındık, cevizdir. Bunlar ufak ufak tüketildiği zaman algılama süreçleri uzar, konsantrasyon bozukluklarını gidereceği için daha iyi ezber yapmalarını ve verimli çalışmalarını sağlar.