Yılbaşı gecesi özenle hazırlanmış sofralarda buluşulur. Herkes kendi bütçesine göre akşam için özel ve güzel menüler oluşturur. Şükran Yıldız yılbaşı öncesi ve sonrası uygulanacak küçük tüyolarla kiloyu dengede tutmanın mümkün olduğunu söylüyor ve ekliyor: "Yılbaşı öncesi ve sonrasında toplam 1 hafta boyunca metabolizmanızı canlandıran ve vücudun protein ihtiyacını iyi bir şekilde karşılayacak bir program uygulamak gerekiyor. Böylelikle protein alımına bağlı olarak hızlı bir metabolizmaya sahip olursunuz. Zinde bir metabolizma ve ödemsiz bir yeni yıl için günde 2-2.5 litre su içmeniz gerektiğini de unutmayalım."
Yılbaşı gecesi en çok yapılan hatalardan biri de "Nasılsa akşam fazla yiyeceğim" düşüncesiyle gündüz hiçbir şey yememek. Akşam yemeğine asla aç oturmayın. Limon suyunun içinde havuç ve salatalık veya yoğurtlu sosa batırılmış taze sebzeler sizi kalorilerden uzak tutabilir. Cipsler yerine taze/kuru meyve, leblebi ve bir avuç fındık/badem yiyebilirsiniz. Başlangıç tabakları genellikle tuzlu ve iştah açıcı şarküteri ürünleri bakımından zengindir. Bu tabakların yerine bir miktar peynir, çeri domates, salatalık, hindi/somon füme gibi daha az kalorili tabakları tercih edin. Yılbaşı sofralarının geleneksel lezzeti hindidir. Kırmızı ete göre kolesterolü düşük ve sindirimi daha kolay olduğundan hindi uygun bir seçimdir.