Güney Avustralya’daki Adelaide Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, pişmiş domatesin yüksek kolesterolün tedavisinde kullanılan “Statin” adlı ilaç grubuyla büyük ölçüde benzer etkiye sahip olduğu ortaya çıktı.
Pişmiş domatesin, yüksek tansiyon ve kalp rahatsızlıklarında da kullanılan bu ilaç grubuna “güçlü bir alternatif” olabileceği belirlendi. Ayrıca domatese kırmızı rengini veren “likopen” pigmentinin kalp krizi riskini azalttığı biliniyor.