Kinoa, yüksek oranda protein barındırması nedeniyle günümüzün en çok tercih edilen besinlerinden biridir. Diyet listelerinde görmeye artık alıştığımız kinoa, sağlıklı bir yaşam vaat ediyor. Peki, Kinoa nasıl tüketilir? Kinoa faydaları nelerdir? Kinoa neye iyi gelir? Kinoa nedir?
Tahıl ve tohum grubundaki gıdalar arasında en besleyicisi olan kinoa, diyetisyenlerin de öncelikli tüketim tavsiyelerinden biri.İşte kinoanın faydaları ve özellikleri.
KİNOA NEDİR?
Yüksek besin değerlerine sahip olan kinoa, tahıl zannedilse de aslında pancar ve ıspanak gibi bir bitki türüdür. Binlerce yıldan bu yana tüketilen kinoa, özellikle Güney Amerika yerli halkları tarafından tüketilmektedir. Zaman içinde tanınan kinoa, diğer kıtalarda da tüketilmeye başlanmıştır.
Kinoa, C, B, A,K, D ve E vitaminlerini içermektedir.Çok yüksek protein içermesi ve içerdiği proteinin hayvansal olmaması, vejetaryenler için önemli bir besin kaynağı olmasını sağlamıştır.Düşük oranda kalorili, yüksek oranda liflidir.Glutensiz içeriği ile çölyak hastaları için bir çözüm olmaktadır.B2 vitamini içerir.Demir bakımından zengin olması ile beyin sağlığını olumlu etkiler.Manganez ve magnezyum içeriği, damarları rahatlatır.Kolesterolü düşürücü etki yapar.