Diyetisyen Esma Akça'nın bir araya gelerek hazırladığı ve tüketilmesi önerilen gıdalar arasında baklavanın da yer aldığı diyet listesi, diyet konusundaki bir tabuyu ortadan kaldırıyor.
Baklavacı Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkan Vekili Fatih Güllü, "Diyet listelerinde baklavanın olması gerektiği düşüncesini hep savunuyorduk. Hem enerji veren hem de moral veren bir yiyecek olması bakımından baklavanın diyet listelerinde bulunması gerektiğini bir beslenme uzmanı tarafından onaylanması iddiamızın ne kadar doğru olduğunu kanıtladı" dedi.
Diyetisyen Esma Akça, 'Her şeyin azı karar çoğu zarar' söylemiyle anlatılmak istenen düşünceyi somut şekilde ortaya koyduklarını ve diyet yapmayı eziyete dönüştüren sıkıcı listelerin yerine, kontrollü ve sağlıklı beslenme üzerine kurgulanan listeler oluşturulması gerektiğinin altını çizdi. Diyetisyenler, kilo kontrolünü elden bırakmadan tatlı krizlerini önlemek adına sütlü tatlıları bir çözüm önerisi olarak sunuyor. Fakat kontrolün sağlanması halinde tüm besinlerin doğru miktarlarda tüketilebileceğini dile getiren Diyetisyen Esma Akça, "Baklava, Türk toplumunun geleneksel tatlılarından olmasının yanı sıra çok fazla sevilen ve tüketilen bir tatlı. Aynı zamanda bilinenin aksine, standartlara uygun şekilde hazırlanan baklava, sağlık açısından her hangi bir tehdit içermemekle birlikte, vücuda enerji sağlıyor" diye konuştu.
Baklavacı Güllüoğlu tarafından keçi sütü ile hazırlanan dondurmaların da diyetteyken rahatlıkla tüketilebileceğini vurgulayan Diyetisyen Esma Akça, baklavanın diyet listesinde nasıl yer alması gerektiğini örnek bir liste sunarak açıkladı. Günlük ortalama 1000 ila 1200 kalori alınacak şekilde hazırlanan liste, haftada 1-2 kilo verilmesini sağlıyor.GÜLLÜOĞLU ve AKÇA'nın ÖRNEK DİYET MENÜSÜ
1.GÜNKalkış 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 su bardağı ılık limonlu tarçınlı suKahvaltı 09:002 dilim esmer ekmek ve light peynirle yağsız tost
Domates, salatalık
5 adet zeytin
Açık çay ( şekersiz)Ara Öğün 11.00
Yeşil çay ( tarçın ve karanfilli)
Öğle Yemeği 12.008 yemek kaşığı dolusu ince bulgurla yapılmış kabak yemeği ( susuz)
2 yemek kaşığı dolusu light yoğurt ( içine 1 tatlı kaşığı çekilmiş keten tohumu , pul biber, limon)
1 dilim esmer ekmekAra Öğün 15.001 büyük kase çilek
10 adet tuzsuz badem
Yeşil çay ( tarın, karanfilli)Akşam Yemeği 18.005 adet ev köftesi ( yağsız dana etinden)
6 kaşık sebzeli bulgur pilavı
Bol limonlu mevsim salata ( yağsız)Ara Öğün 21.001 su bardağı ılık ve toz tarçın eklenmiş süt ( yarım yağlı)
1 büyük kuru incir
2. GÜNKalkış 1 tatlı kaşığı elma sirkesi, 1 su bardağı limonlu tarçınlı suKahvaltı 09.001 haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı lor peyniri
İnce kıyım salata ( maydanoz, dereotu, taze kırmızı biber, domates) – limonlu pul biberli
1 dilim esmer ekmek
AdaçayıAra Öğün 11.00Sade Türk kahvesi
1 şişe limon dilimli sade maden suyu ( gazı kaçırılmış)Öğle Yemeği 13.00Sınırsız fırın sebze ( yağlı kağıdın üstüne kabak, patlıcan, domates , biber , soğan, sarımsak vb. sebzeleri ince dilimler halinde yerleştirip baharat ekleyip fırına veriyoruz.)
Üstüne sarımsaklı light yoğurt ( için 1 tatlı kaşığı ketken tohumu, pul biber, limon,sarımsak, kimyon)Ara Öğün 16.002 dilim light baklava
1 top keçi sütü dondurmaAkşam Yemeği 19.001 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek ve 2 yemek kaşığı lor ile karıştırılmış yeşil salata
(yeşilliklerde miktar ve çeşit sınırlaması yok)
1 su bardağı şalgamAra Öğün 22.001 fincan rezene çayı
3. GÜNKalkış1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve ılık limonlu tarçınlı suKahvaltı 09.00
1 adet orta boy muz
1 sb sıcak tarçınlı süt ( yarım yağlı)
2 tam ceviz içiAra Öğün 11.00Sade Türk kahvesiÖğle 12.001 kase mercimek çorba
Közlenmiş kırmızı biber ve patlıcan ( sınırsız) üstüne sarımsaklı naneli light yoğurtAra Öğün 15:002 dilim light baklava
1top keçisütü dondurmaAkşam Yemeği 18.00Izgara / fırın çipura
Bol limonlu yağsız mevsim salata
1,5 dilim esmer ekmek
Şalgam suyu / light içecekAra Öğün 21:301 parmak kalınlığında taze ananas
Gece yatmadan 1 su bardağı maydanoz suyu
4. GÜNKalkış1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 su bardağı ılık tarçınlı limonlu suKahvaltı 09.001 yumurta ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile menemen ( diğer malzemelerde sınır yok)
2 parmak kadar light kaşar
3-4 zeytin
Roka, salatalık
1,5 dilim ekmek
AdaçayıÖğle Yemeği 13.002 yemek kaşığı lor peyniri ve 3 ceviz ile salata üstüne nar ekşisi , balzamik sos ve baharat
1 küçük kase ev yapımı sebzeli tavuk suyu çorbaAra Öğün 16.001 büyük kase taze dut
10 adet tuzsuz badem
Tarçın karanfilli yeşil çayAkşam 19.00Izgara bonfile
Haşlanmış sebze / salata
1 dilim esmer ekmekGece yatmadan
1 su bardağı maydanoz suyu
5. GÜNKalkış 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 su bardağı tarçınlı limonlu ılık suKahvaltı 09.001 kase light sütün içine 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 1 çay kaşığı tarçın ekle, lapa oluncaya dek pişir.Öğle Yemeği 13.00Küçük kutu light ton ile mevsim salata ( üstüne 1 tatlı kaşığı zeytin yağı ve limonu karıştırarak sos yap )Ara Öğün 15.302 adet light baklava
1 top keçisütü dondurmaAkşam Yemeği 18.308 yemek kaşığı etli nohut (susuz)
6 yemek kaşığı sebzeli bulgur pilavı
Karışık salata ( yağsız , limonlu)
Küçük kase naneli cacıkAra Öğün 21.30 Rezene papatya karışık demle
6. GÜNKalkış1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 su bardağı ılık limonlu tarçınlı suKahvaltı 09.002 dilim light etimek
Üstüne light labne ve şekersiz reçel
Domates- salatalık
Açık çay ( şekersiz)Öğle 12.00Izgara somon
Salata ( yağsız)
1 dilim esmer ekmekAra Öğün 15.00Tarçın karanfilli yeşil çayAra Öğün 16.003 parmak kalınlığında 1 dilim karpuz
Sade maden suyu – limon dilimli gazı kaçırılmışAkşam Yemeği 19.00Haşlanmış sebze tabağı ( sınırsız)
1 küçük kase light yoğurtAra Öğün 21.301 avuç beyaz leblebi
Çay
Yatmadan 1 su bardağı maydanoz suyu
7.GÜN Kalkış 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve ılık limonlu tarçınlı suKahvaltı 11.00Menemen
Light peynir
½ simit
3-4 zeytin
2 dilim jambon / füme et
Kahvaltılık sos
1 tatlı kaşığı bal
Domates salatalık vb. yeşillik
Açık çayAra Öğün 15.002 dilim light baklava
1 top keçisütü dondurmaAkşam Yemeği 18.00Izgara tavuk
Yeşil salata( yağsız , limonlu)
1 dilim esmer ekmekAra Öğün 21.00Keçiboynuzu ( sınırsız)
Limonlu yeşil çayAra Öğün 23.00 1 su bardağı kefirNOT: Günde 2 litre su tüketilmelidir.