Atkins diyeti, Dr. Robert Coleman Atkins tarafından hazırlanmıştır. Atkins diyeti, karbonhidrat alımı sınırlı, yağ ve protein alımının yoğun olduğu bir diyettir. Peki, Atkins diyeti nedir? Atkins diyeti nasıl yapılır?
Vücudumuz enerji ihtiyacını yağlar ve karbonhidratlarla karşılar. Atkins diyetinde karbonhidratlar menülerden uzak olunca vücut yağ yakımına başlayacaktır. Böylece vücut yağlardan kurtulacaktır. Atkins diyeti bu teori üzerine oluşturulmuştur.
ATKİNS DİYETİNDE İZİN VERİLENLER
Kuruyemişler: badem, ceviz, ayçekirdeği fındık vs.
Düşük karbonhidratlı sebzeler: Ispanak, domates, kuşkonmaz, kabak, brokoli, kereviz, enginar, brokoli, fasulye, pırasa, brüksel lahanası, patlıcan, biber, salatalık
Sağlıklı yağlar: Hindistan cevizi yağı, avokado yağı, zeytinyağı
ATKİNS DİYETİNDE YASAK OLANLAR
Baklagiller: Kuru fasulye, mercimek, nohut
Şeker: Şekerli içecekler, dondurma, kek, meyve suları
Yüksek karbonhidratlı sebzeler: Patates, havuç, şalgam, bezelye, tatlı patates
Tahıllar: Pirinç, buğday, çavdar, arpa
Bitkisel yağlar: Mısır özü yağı, kanola yağı, soya yağı