Vücudumuzun her türlü işlemi için, her aşamada enerjiye gereksinimimiz vardır. Enerji sağlanamazsa, işlevlerin yapılması mümkün değildir. Vücuda alınan besinler sindirildikten sonra besin öğeleri olarak kan dolaşımı ile hücrelere taşınırlar ve orada yine kan dolaşımı ile taşınan oksijen varlığında okside olarak enerjiye dönüşürler. Bu enerji, vücudun büyümesi ve çalışması için harcanır.